抹茶红豆粽的做法 抹茶红豆粽怎么做
“抹茶红豆棕,不甜不咸,原味中带着些许的抹茶清香味,可搭配白糖、蜂蜜、糖桂花等一起食用,好吃的停不下来!制作过程中因手脏不能拍出详细的包粽子步骤,所以不熟练者可查看其它食谱或视频学习!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
抹茶红豆粽的做法步骤
1、红豆提前洗净并隔夜浸泡。
2、糯米洗净。
3、倒入抹茶粉搅拌均匀浸泡2小时左右。
4、粽叶用洗洁布或刷子洗净后隔夜浸泡,并上锅在盐水中煮10分钟后冷却。
5、剪掉粽叶头部硬梗部分。
6、红豆沥干水分后与糯米搅拌均匀。
7、取2片粽叶叠加在一起,并将其卷成圆锥状。
8、往圆锥内装入内陷,并用勺子轻轻压实。
9、再将多余的粽叶往下折叠,完全盖住馅料,再用棕绳捆绑扎实即可。
10、将绑好的粽子放入电饭煲中,倒入没过粽子的水量,2个煮饭程序至自然放气即可。
小窍门
1、煮粽子时最好能用重物压着;
2、粽子里的馅料可根据自己的爱好替换;
3、因粽子大小、馅料的熟易程度不同,请对煮的时间加以调整;