蔓越莓抹茶吐司的做法 抹茶吐司（蔓越莓） 蔓越莓抹茶吐司怎么做

“抹茶吐司，可以说是颜值和美味并存了，清新怡人的绿色，清甜松软的口感，一片片吃起来十分满足，如果再搭配一点点酸甜的蔓越莓干，那更是幸福的无与伦比了，而且做起来也不太复杂，烘焙新手也轻松学会哟！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓抹茶吐司的做法步骤

• 1、首先把需要的食材都准备好，不要在制作时再去东西，容易不小心遗漏某个食材。

• 2、先把蛋液、牛奶、淡奶油、炼乳放入面包机桶内，接着把高筋面粉、奶粉、抹茶粉直接倒入桶内，细砂糖、耐高糖酵母对角放置，然后把面包桶装回面包机内。

• 3、启动面包机MIX程序。（柏翠面包机直接设置一次MIX程序，其它面包机可以设置和面程序20分钟）

• 4、当mix程序结束后，可以看一下面团的状态，面团可以扯出较厚的膜，能够感觉有点韧性了。

• 5、取出面团切成小块或者用剪刀剪成小块，同时把盐跟软化好的黄油一并放入面包桶内，然后再放回面包机，再次设置一个MIX程序。

• 6、最后揉好的面团扯出的膜够结实有韧性，不容易破。

• 7、把面团分成两份，滚圆。（两个水立方的小吐司）

• 8、每块面团再均分成两等分，不需要一次发酵，简单快速的揉搓整圆。

• 9、直接取一个面团，擀长，长度大约是40cm。（无需松弛）

• 10、翻面。

• 11、自上而下卷起。

• 12、其余也同法卷好。

• 13、然后不要松弛，直接取一个擀卷的面团，再次轻轻的擀长，长度大约是50厘米。

• 14、再次翻面，然后在表面铺满蔓越莓干。

• 15、自上而下卷起。

• 16、再取一块同法卷好一起放入水立方吐司盒。

• 17、再取一块同法卷好一起放入水立方吐司盒。

• 18、然后放入另一个水立方吐司盒子。

• 19、准备一碗热水，放入烤箱进行发酵。

• 20、发酵至八分满左右。

• 21、然后上火190度下火170度预热烤箱后把吐司盒子放入烤箱内，中下层烘烤40-42钟左右。（温度时间仅供参考，每个烤箱都不同）

• 22、烤制完成后马上取出脱模。

• 23、是不是美美哒呢

• 24、方方正正的，做个三明治也很不错哟。

小窍门

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整。
2.吐司盒子的品牌不同、材质不同，烤制的时间需要根据平时烤吐司的情况进行调整。
3.发酵时，一定不要发酵过度，不然面团会挤出来。
4.一定要先制作蔓越莓口味的，添加了蔓越莓的面团，发酵速度会慢一点。