杂面炉果的做法 【黑龙江】杂面炉果 杂面炉果怎么做

“炉果是老家黑龙江的传统小吃点心。过年过节的家家都会备些，香酥好存放，是大人孩子休闲零食必备。
今天我做了杂面炉果，吃不上火，非常棒。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

杂面炉果的做法步骤

• 1、材料备好。泡打粉和小苏打直接放到面粉里

• 2、玉米油里放入糖

• 3、搅拌，达到糖油乳化的状态

• 4、打入鸡蛋

• 5、再次搅拌均匀

• 6、放入备好的粉类

• 7、拌匀

• 8、成团，取出

• 9、放入案板上擀成约1厘米厚的饼状，用擀面杖四圈收，擀成方形状

• 10、用大刮刀分成快

• 11、放入烤盘，刷上一层蛋液

• 12、撒上芝麻

• 13、烤箱提前预热，烤盘放中层，180度，15分钟左右即可

小窍门

麸皮粉可以换成玉米面或者荞麦粉等自己喜欢的粉类。
糖我已经减少，觉得正好，不要再减了。
烤箱时间根据自家烤箱脾气调整。