准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
具体步骤
1. 大米洗净,提前一小时泡上。瑶柱提前洗净,加水没过后泡一小时。香菇提前一小时洗 净泡发。
2. 将瑶柱捞出,撒成细丝。香菇也切成细丝。泡过的水备用。
3. 将泡过的大米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中,米和水的比例 为3。中火煮开后,改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。中途需不时用木勺子兜底搅 搅,以免粘锅。
4. 煮粥的同时,将青菜洗净,摘出嬾菜心备用,菜叶切碎。
5. 将菜心和菜叶碎放入粥里,煮两分钟至开,加再盐即可。