奶黄巧克力月饼的做法 无点心不中秋-不用模具就可以做出颜值高的奶黄巧克力月饼 奶黄巧克力月饼怎么做 麦子厨房 的菜谱

“今年非常流行的奶黄月饼，轻轻咬破它细腻的饼皮，混合香浓的奶黄馅更是令人无比满足。配方根据小红锅进行优化，使用小红锅心形蛋糕烤盘即可，免用模具，二分钟一锅，一次可烤7个心形花形的月饼，简单上手。-麦子厨房”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

奶黄巧克力月饼的做法步骤

• 1、制作外皮：加入花生油

• 2、制作外皮：加入好时力巧克力酱混合

• 3、搅拌均匀。

• 4、制作外皮：筛入低筋面粉和可可粉

• 5、搅拌均匀成面团

• 6、盖上保鲜膜，冷藏30分钟。

• 7、制作内馅：加入鸡蛋

• 8、制作内馅：将鸡蛋和白砂糖混合

• 9、搅拌均匀。

• 10、制作内馅：倒入牛奶

• 11、制作内馅：倒入淡奶油搅拌均匀。

• 12、搅拌均匀。

• 13、制作内馅：筛入中筋面粉、玉米淀粉和奶粉

• 14、搅拌均匀。

• 15、制作内馅：加入无盐黄油，倒入锅中

• 16、最小火煮至浓稠成面团

• 17、最小火煮至浓稠成面团

• 18、包上保鲜膜，冷藏10分钟。

• 19、取出外皮内陷

• 20、将外皮和内馅分别分成20g每个。

• 21、将外皮捏薄

• 22、包入奶黄内馅

• 23、轻轻捏合并搓成球形。

• 24、小红锅装上心形小蛋糕烤盘预热完成

• 25、，放入包好的月饼

• 26、烘烤2分钟

• 27、取出置于晾架晾凉

• 28、隔天回油味道最佳。

• 29、外皮细腻,内陷满足的哦~

• 30、网红月饼在家轻松做~