渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 渐变抹茶慕斯蛋糕怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

渐变抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、准备完所有食材

• 2、吉利丁剪成小块冷水泡软（一两分钟就可以了）

• 3、奥利奥饼干碎装入密封袋擀成碎渣，加入融化黄油抓匀（密封袋没了用的保鲜袋）

• 4、奥利奥倒入饼底按实

• 5、泡软的吉利丁片倒入加热的牛奶里融化到无颗粒

• 6、把加入吉利丁片的牛奶倒入奶油奶酪里，搅拌至无颗粒（如有颗粒可以过筛）

• 7、奶油打发至表面有纹路也有一定的流动性即可

• 8、抹茶粉用两个碗依次放入5.5g.4g.

• 9、再用两个要分别放入3.5g.2g的抹茶粉

• 10、分别倒入面糊:5g抹茶粉倒入60g慕斯糊4g抹茶粉倒入80g慕斯糊3.5g抹茶粉倒入100g慕斯糊2g抹茶粉倒入100g慕斯糊

• 11、将剩余的没有加抹茶的慕斯糊倒入模具，然后将颜色最深的从中间倒入模具

• 12、再从中间倒入下一个颜色的慕斯糊

• 13、依次倒入

• 14、最后是颜色最浅的

小窍门

之前用圆形的做就很好看，这次正好情人节就想做个心形的，结果渐变效果不好