抹茶酸奶慕斯蛋糕的做法 抹茶酸奶慕斯蛋糕怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

抹茶酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、提前准备一个8寸的抹茶戚风蛋糕片胚。

• 2、自制的酸奶备用。

• 3、淡奶油加入砂糖打发至流动状态。

• 4、吉利丁片凉水泡软。

• 5、吉利丁片隔热水融化。

• 6、将酸奶和吉利丁片加入在一起搅拌均匀。

• 7、再把拌匀的酸奶倒入奶油中，翻拌均匀。

• 8、活底模具围上围边，放入一片蛋糕胚。

• 9、倒入酸奶慕斯液，轻震一下后放入冷冻室冷冻2小时左右。

• 10、抹茶粉用开水化开搅拌均匀。

• 11、淡奶油打发至流动状态。

• 12、酸奶一份加入抹茶液搅拌均匀。

• 13、吉利丁片凉水泡软。

• 14、将吉利丁片隔热水融化。

• 15、吉利丁液体倒入抹茶味的酸奶中，搅拌均匀。

• 16、再把抹茶味的酸奶倒入淡奶油中翻拌均匀。

• 17、取出慕斯蛋糕，倒入抹茶味的慕斯蛋糕液。

• 18、轻震后继续放入冰箱冷藏数小时。

• 19、脱模前洒上少许抹茶粉即可。

• 20、成品。

• 21、成品。