百香果慕斯蛋糕的做法 百香果慕斯蛋糕怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

百香果慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、奥利奥饼干碎用擀面仗再次碾压成细一点的碎末。

• 2、黄油隔热水融化。

• 3、将奥利奥饼干碎加入黄油中，搅拌均匀。

• 4、搅拌均匀的饼干碎均匀的铺在烤盘中，压平压实，入冰箱冷冻30分钟。

• 5、百香果取出果肉，过一下筛，滤出百香果汁。

• 6、淡奶油加入砂糖，低速打发至可以流动的状态。

• 7、吉利丁片用凉水泡软后，再隔热水融化。

• 8、将百香果汁加入融化的吉利丁片中，搅拌均匀后倒入淡奶油中，拌匀成为慕斯液。

• 9、从冰箱取出烤盘，倒入慕斯液。

• 10、轻轻摇晃均匀后再将模具放入冰箱冷藏两小时。

• 11、橙子口味的QQ糖加入少许的水小火煮溶后晾凉。

• 12、倒入冷冻有两小时左右的慕斯蛋糕，继续冰箱冷藏数小时，待凝固后成为镜面。

• 13、最后取出蛋糕，自由发挥做点装饰，再垫高用吹风机热风吹几秒后脱模。

• 14、自制的生日蛋糕就完成了。

• 15、成品。

• 16、成品。