超滑焦糖布丁的做法 超滑焦糖布丁🍮 | 米其林食谱大公开 超滑焦糖布丁怎么做

“母亲节快到了，给她送上一份独一无二的布丁🍮，就像她爱护你一样，也让妈妈们感受到我们DuangDuang的爱。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

超滑焦糖布丁的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、先制作焦糖，将辅料中的白糖与清水倒入锅中，小火熬至琥珀色，离火后迅速倒入热水，然后倒入布丁模具中等待凝固。

• 3、全蛋与蛋黄打入碗中，倒入白砂糖混合搅拌均匀。

• 4、再分次加入牛奶搅拌均匀。

• 5、然后过滤布丁液。

• 6、再倒入布丁模具中，表面盖上锡纸后放入烤盘。

• 7、烤盘里倒入热水，烤箱预热170度烤35-40分钟左右。

• 8、取出布丁后晾凉，放入冰箱冷藏一晚再脱模。

小窍门

我用的是内嵌式烤箱，如果是小烤箱，根据自己烤箱温度上下调整一下。