黑椒龙利鱼柳的做法 黑椒龙利鱼柳怎么做

“龙利鱼是非常不错的优质海洋鱼类，又称为“护眼鱼肉”，它特别适合整天面对电脑的上班族健康保健品。小家伙爱吃鱼，但多刺的也不敢做给小朋友吃。冬季了，就简单做一道黑椒龙利鱼，香香好味，家人都很喜欢。
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。
龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黑椒龙利鱼柳的做法步骤

• 1、食材准备

• 2、将黑椒牛排酱倒出

• 3、按比例加入清水适量。

• 4、另一边将鱼块洗好，擦干鱼身上的水份，加上黑椒粒及一点生粉拍在鱼身上，腌上十分钟，

• 5、取黄油至锅中八分热，放下鱼柳稍煎至二边淡黄取出，

• 6、放入胡萝卜花及香菇煸香，放至鱼柳上，

• 7、锅中留油，将之前调好的黑椒牛排酱汁烧开，

• 8、将烧好的肉酱汁倒在鱼柳上，就可以出锅了。

小窍门

1、这道菜是快手菜，最好是现做现吃，特别是在冬季，冷了就不好吃了。
2、肉酱汁也可以选择自己不辣的，自己可以调整一下，