焦糖鸡蛋布丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

白糖 ：50
热开水 ：60
牛奶 ：240ML
水 ：20ML
香草精 ：半小匙

辅料

具体步骤

1. 白糖50G放锅中,用筷子搅动,小火煮成褐色,边上气泡就关火,小心别糊了.加热开水60G拌和

2. 煮好的焦糖,倒出.

3. 蛋黄两个,牛奶240ML,白糖40G混合均匀,小火煮一会儿至糖溶,不要煮开.

4. 鱼胶粉10G,水20ML拌匀隔水加热溶解.

5. 加入蛋液中搅拌均匀.

6. 焦糖倒入模底.

7. 把蛋液中加半小匙香草精搅拌均匀,过滤蛋液.

8. 过滤好的蛋液倒入模中.

9. 放冰箱两小时后,拿出用汤匙压一压模边缘,让空气跑出,倒模.