鲜奶甜面包的做法 鲜奶甜面包怎么做

“烤面包是一件耗内力的活儿，好久都没时间碰了，昨天从厨房翻出被打包装好的面包机，又开始了不归路😄。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鲜奶甜面包的做法步骤

• 1、准备好高筋面粉、玉米油、鲜奶、鸡蛋、糖、盐、酵母。

• 2、把所有材料倒入面包机中，进行和面和发面。

• 3、方面团发至2倍大时，取出面团。

• 4、选择方形烤盘，刷上玉米油；把面团分成9个小圆团，摆置烤盘内继续盖起来，二次发酵。

• 5、二次发酵的时间会比第一次快很多，放到温暖的环境中一般发30-40分钟就差不多了。

• 6、在面包表面刷上一层蛋液，烤箱预热。

• 7、放置烤箱中层，我家烤箱是选上下火，200度，15分钟左右出炉。

• 8、出炉的面包及时脱模散热。

• 9、面包上筛上糖粉，逼格立马提高😉

小窍门

1、还是那句话，家用烤箱非专业烤箱，时间和温度还是得自己掌握，烤面包和烤蛋糕不一样，面包相对需要大火快烤，多烤几次基本上就能掌握了；
2、发面的时候其实是可以用烤箱辅助的，如果担心火力过大，可以高温加热烤箱后关掉，用余热协助发酵。