椰香全麦餐包的做法 椰香全麦餐包怎么做

“喜欢夏天做包子或餐包，因为一下子就能发酵得非常好。
看着面团发酵了的样子就好有满足感。
虽然没有面包机，但感觉加了全麦包子即使没有揉至手套膜也很香，好吃”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰香全麦餐包的做法步骤

• 1、备好所有材料（酵母与高粉混合）

• 2、把白糖放牛奶里搅拌至融化

• 3、再把高粉和全麦粉倒一起，加进玉米油，牛奶白糖混合液揉成团

• 4、再把面团揉至扩展阶段，最后把面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵

• 5、面团发酵至两倍大

• 6、把发酵好的面团分成三等份，再次揉成三个小面团，并在表面粘上适量椰蓉

• 7、放烤盘上进行第二次发酵

• 8、当面团再次发酵成两倍大后放进烤箱（烤箱提前预热），上下火165度，烤20分钟，再在上面盖锡纸，上火烤5分钟

小窍门

1.先在面包粘上椰蓉再进行第二次发酵，这样椰蓉粘得实一些，不易掉。
2.烘烤时间按面包大小及各家烤箱脾性而定。