焖烧腊鸭头稀饭的做法 焖烧腊鸭头稀饭怎么做
“感谢恒大兴安送出的5KG贡米一号试吃。收到的当天晚上就马上开封试吃了,从白花花的洗米水可以感受到大米的打磨程度,好大米无需抛光。抓了一把,用油盐腌制了30分钟,然后与腊鸭头同煮10分钟后倒入焖烧壶里,今天早上起来,软糯的稀饭就做好了。打包带回办公室品尝,连邻桌也闻香,真的好吃!
烹饪:沸水煮10分钟后,放入焖烧壶焖一个晚上”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
焖烧腊鸭头稀饭的做法步骤
1、称量60克大米。
2、洗净大米后沥干水,然后用2克盐,4克橄榄油腌制30分钟。
3、腊鸭头切成小块,一个人吃,我只切了1.5只腊鸭头。
4、将姜拍扁,然后连同清水一起放入玻璃锅里煮沸腾。
5、水沸腾后放入腌制的大米和腊鸭头,然后中火煮10分钟。
6、煮了10分钟的粥,已经出现了粘性,白花花的。
7、将锅里所有食材倒入焖烧壶里,盖紧盖子,焖一个晚上即可。
小窍门
1、用油盐腌制过的大米煮粥容易断开,省时间。
2、倒入焖烧壶前,记得先用开水烫一下焖烧壶,预热。