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中种椰香小餐包的做法 中种椰香小餐包怎么做

中种椰香小餐包的做法 中种椰香小餐包怎么做

食材明细

主面团
  • 高粉 (300g)
  • 鸡蛋 (1只)
  • 椰奶 (180g)
辅料
  • 黄油 (20g)
  • (2g)
  • (50g)
  • 椰蓉 (适量)
  • 酵母 (5g)
中种
  • 高粉 (50g)
  • (50g)
  • 奶香 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

中种椰香小餐包的做法步骤

  • 中种椰香小餐包的做法 中种椰香小餐包怎么做 第2张

    1、椰奶和中种放入面包桶内

  • 中种椰香小餐包的做法 中种椰香小餐包怎么做 第3张

    2、放入主面团,除黄油外,和面20分钟

  • 中种椰香小餐包的做法 中种椰香小餐包怎么做 第4张

    3、放入黄油继续和面25分钟

  • 中种椰香小餐包的做法 中种椰香小餐包怎么做 第5张

    4、将面团放入盆中进行发酵

  • 中种椰香小餐包的做法 中种椰香小餐包怎么做 第6张

    5、发酵至2到2.5倍

  • 中种椰香小餐包的做法 中种椰香小餐包怎么做 第7张

    6、排空气,将面团分成9小团

  • 中种椰香小餐包的做法 中种椰香小餐包怎么做 第8张

    7、将面团揉成圆团,放入烤盘中进行发酵

  • 中种椰香小餐包的做法 中种椰香小餐包怎么做 第9张

    8、发酵至2倍

  • 中种椰香小餐包的做法 中种椰香小餐包怎么做 第10张

    9、涂上蛋液,放上椰蓉,烤箱180度预热5分钟,上下烤25分钟

  • 中种椰香小餐包的做法 中种椰香小餐包怎么做 第11张

    10、成品图