全麦椰蓉面包的做法 全麦椰蓉面包怎么做

“椰蓉是我很喜欢吃的一种食品。也是家里冰箱的必备物，经常做面包时随手制做一些椰蓉馅放进去，整几个自己喜欢的的花型，成品出炉后颜值高大，好吃都停不下来！椰蓉馅的制作；请看小帖土了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

全麦椰蓉面包的做法步骤

• 1、成品图

• 2、波兰种材料放入面包机桶中混合均匀，盖上湿毛巾发酵至面团内部呈现蜂窝状；

• 3、波兰种和除黄油以外的主面团材料、按先液体后粉类的顺序放入面包机桶中，启动和面程序20分钟；

• 4、将面团揉至扩展阶段、加入黄油；

• 5、再次揉至完全扩展阶段；

• 6、盖上保鲜膜温暖处发酵至1.5到2倍大；

• 7、取出发酵好的面团按压排气后分成8份收圆，盖上保鲜膜松弛15至20分钟；

• 8、松弛结束后取一个小面团压扁后擀成椭圆形；

• 9、均匀地撒上椰蓉馅；

• 10、卷成筒状捏紧收口；

• 11、用刀从中间划一刀，上头不要划开；

• 12、像像扭麻花一样的扭在一起，捏住尾部；

• 13、我这里还做了一种叶子形，排入烤盘中；

• 14、温暖湿润处二次发酵至2倍大，表面刷上蛋液；

• 15、放入预热175度烤箱中层，上下火、30分钟；

• 16、成品图

• 17、成品图

• 18、成品图

小窍门

1）椰蓉馅制作；100克椰蓉，50克黄油，50克砂糖和30克蛋液混合就是椰蓉馅了。2）烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气自行调节。