可可曲奇的做法 【可可曲奇】小朋友都抗拒不了的曲奇 可可曲奇怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可可曲奇的做法步骤

• 1、黄油室温软化倒入糖粉，细砂糖搅拌均匀。

• 2、打蛋器将黄油打发至颜色变浅，体积膨大。

• 3、再分2次加入蛋液，并用打蛋器打发均匀。

• 4、打发好的黄油颜色变浅，质地膨松。

• 5、低粉和可可粉的混合过筛。

• 6、可可粉和低粉倒入黄油中，用橡皮刮搅拌均匀，成曲奇面糊。

• 7、曲奇面糊装入裱花袋，在油纸上挤出曲奇。烤箱预热180度，烤箱中层烤20分钟即可。

小窍门

1.蛋液加入黄油的时候，要分次加入，每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次，不然会出现蛋油分离。
2.可可粉可以根据自己口味添加，20-30克都可以，添加过多会有一点苦。