可可双色曲奇的做法 大理石纹可可双色曲奇 可可双色曲奇怎么做

“上一次做双色曲奇的时候就有了这个想法。比起上次的将两种面糊分别装在同一个裱花袋的两侧，这样的双色曲奇做起来就容易多了。可惜，在挤面糊的过程中，裱花袋坏掉不少，在反复地更换袋子挤花的过程中，两种面糊渐渐混合在一起，没有达到预期的效果。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

可可双色曲奇的做法步骤

• 1、准备用料

• 2、黄油软化，加入糖粉和细砂糖

• 3、用打蛋器打发

• 4、分次加入蛋液，搅打均匀

• 5、加入香草粉，

• 6、搅打均匀

• 7、筛入低筋粉

• 8、拌匀

• 9、取100克面糊，放入另一个容器，筛入可可粉

• 10、拌匀

• 11、将可可面糊放回原味面糊中

• 12、略加翻拌

• 13、装入裱花袋，尖齿花嘴

• 14、在烤盘上挤出花型

• 15、放入烤箱，中层，上下火，190度，烤15分钟左右

• 16、表面金黄，出炉

小窍门

由于在挤花过程中，可可面糊会与原味面糊融合在一起，所以在混拌两种面糊的时候不要过度翻拌，划拉几下就行了，最后的花纹会更好看