佛卡夏面包的做法 佛卡夏面包怎么做

“做了佛卡夏面包，好玩，表面可随意放喜欢的东西组成图，冰箱中有的放里了。底很脆好吃，闺女说是带图案的披萨。
百度了下，佛卡夏面包是源自意大利的一种著名扁平面包，吃起来和披萨底有点像，通常上方会撒上各式香草和橄榄油，更花哨一点的会加上洋葱，芝士和各种熏肉进行烤制。通常佛卡夏在西方是作为主食，也就类似于我们的米饭一样，配上各种肉类啦，沙拉啦进行食用。面包师们通常会在烤制前用刀在面包表面划几刀，或用手指按几下来释放面包表面的一些小气泡。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

佛卡夏面包的做法步骤

• 1、备好食材。

• 2、高筋粉+酵母+糖+盐+水放入厨师机桶中。

• 3、低速至成面团约6分钟。

• 4、倒入色拉油继续搅打至出膜，约10分钟。

• 5、盖保鲜膜底部入温水中发酵约40分钟。

• 6、胡萝卜切成小花，洋葱切开，豆角切成条。

• 7、面团发酵好了。

• 8、放入抹了油的烤盘中用手指按开面团摊平。

• 9、两边折叠，放置松驰20分钟。

• 10、再次用手指摊平，压出些小坑坑。

• 11、摆上自己喜欢的果蔬，撒少许黑胡椒。

• 12、200℃烤25分钟左右。

• 13、烤好了。

• 14、切开。

• 15、成品。

• 16、底很脆。