佛卡夏面包怎么做好吃又简单
主料
高粉 ：250低粉 ：50
水 ：170
酵母 ：4
橄榄油 ：15
细砂糖 ：10
盐 ：3g
意大利混合香料 ：1小匙
岩盐 ：3
辅料
具体步骤
1. 香料和橄榄油混合，用微波炉加热1分钟左右备用。岩盐是最后入烤箱前洒在面团的表面一起进炉烤制。
2. 将所有材料放进面包机的搅拌桶内。
3. 开启揉面功能，揉面15分钟。
4. 停止后再启动一次，共揉面2次。
5. 揉完后取出面团，案板上撒上少许粉，轻轻将面团擀成长方形。
6. 两头对折。
7. 松弛5分钟。
8. 再次擀开，再两头对折。
9. 面团上抹点油，整圆放进面包机桶内发酵1小时。
10. 面团发酵至2倍大。
11. 取出再次擀开。
12. 再两头对折。
13. 整圆放在派盘上松弛15分钟。
14. 松弛好的面团在派盘上擀开，涂上香料油中份量的一半。
15. 用手指在面团上插上洞，让香料油从洞里流进面团里。
16. 将面团放进温暖处进行最后发酵。
17. 发酵至面团铺满派盘，约1.5-2倍大，再在面团上涂抹上剩余的香料油，再在上面洒点岩盐（如没有可以放普通的食盐）
18. 将发酵好的面团入进预热好的上下火为220度的烤箱中烘烤20分钟。
19. 出炉后的面包表面很硬，敲起象小鼓的声音，放凉后表皮会稍软。
1、香料油分两次抹完，不要担心油太多，最后面团全将油吸收完的。2、嘉米花做的时候表面是放了黑水橄榄，我没放，还可以在表面放上马苏里拉芝士、火腿等。
