黑麦杂粮软欧的做法 黑麦杂粮软欧怎么做

“今天来和大家一起做黑麦杂粮软欧，一款可以做美美的brunch低脂软欧。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑麦杂粮软欧的做法步骤

• 1、所有材料称重备用，倒入高比克u10可拆卸和面机搅拌至6成入黄油。

• 2、如图，全麦类型的面包不能打太久会断筋。

• 3、放入高比克f150发酵箱温度28湿度70醒发40分钟去取出分成小圆团。

• 4、松弛20分钟后擀成橄榄型，再梯形，向上擀长，如图，包裹住杂粮。

• 5、收好口后两边搓长，再次醒发半小时。

• 6、醒发好后表面喷水，撒上杂粮碎。

• 7、UKOEOE7002烤箱220度18分钟出炉。

• 8、上色效果非常棒。