核桃软欧包的做法 简单好做好吃的核桃软欧包 核桃软欧包怎么做

“全家人都爱上这个面包了，这周都做三次了，还没有吃烦，我也很乐意做，跟大多数面包和吐司比起来，这个软欧包操作特别简单，和面不需要出膜，整形也随意包一包就可以，配方也很健康，少糖少盐无油，因为有全麦面粉的加入，营养也很全面。晚上抽空撸一个大面包，早餐吃特别省事儿。
不论是你烘焙新手还是资深大师，这个面包都可以轻松做。我经常是晚上出去散步之前把面和好，趁着散步的时间让面团进行一次发酵，散步回来之后整形进行二次发酵，之后再烘烤，睡觉前刚好可以做好，不耽误你码字、玩手机、追剧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

核桃软欧包的做法步骤

• 1、把面团材料全部加入面包机或者厨师机中，启动机器把面团和均匀。

• 2、可以拉出这种粗粗的膜就可以停止揉面了。

• 3、面团放在温暖的地方进行第一次发酵，这是发好的面团。

• 4、准备干果和果干。

• 5、把面团一分为二，面团还是挺大的呢。

• 6、不用特别揉面，把面团拉扯成大片，铺上馅料折叠，再铺上馅料折叠。

• 7、然后把四周向下收起来，做成圆面包。这是反面的样子。

• 8、放在油纸上面用手搓圆。

• 9、放在烤箱中进行二次发酵，把面包放在烤网上，下面用烤盘装上热水，给烤箱内部增加湿度。二次发酵需要30分钟左右。

• 10、发好的面团取出来，表面割出花纹，这里可以配合面粉做出造型，我省掉了。

• 11、烤箱200度预热，面包放中层，如果烤箱空间允许，在下层放一盘热水制造蒸气。我的烤箱比较小，用小杯子装水放在下面，效果不是特别好，但比不用好多了。

• 12、定时60分钟，25分钟后加盖锡纸，如果用烤盘装水放在下层，25分钟的时候取出烤盘，烤好后出炉自然放凉就可以了。

• 13、切片享受吧。

小窍门

这个面包包壳比较硬，心里很软很香，打开烤箱门就闻到了浓浓的麦香，非常好吃。
根据面包的大小调整烘焙时间，成品外壳比较硬，心里很软很好吃，是那种有嚼头越吃越香的面包。
收藏方子备用吧。