梅花蛋糕卷的做法 梅花蛋糕卷怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

梅花蛋糕卷的做法步骤

• 1、蛋清和蛋黄分离。

• 2、蛋清和糖放入搅拌机快速打发。

• 3、再挤入半个柠檬的汁水和面粉轻轻搅拌均匀。

• 4、准备好草莓酱、香橙酱、可可粉。

• 5、取少许面糊分别和草莓酱、香橙酱、可可粉调成三种颜色。

• 6、装入裱花袋，在烤盘中挤出梅花的图案。

• 7、在图案上挤入薄薄的蛋糕糊。

• 8、放入烤箱，炉温190℃，10分钟左右拿出。

• 9、反扣在油纸上稍晾一下，可以看到梅花图案。

• 10、再次反扣过来，有图案的一面朝下，涂上橙酱，从一边卷起。

• 11、卷好的蛋糕卷。

• 12、根据所画图案切成一块块的蛋糕卷。