鸟语花香彩绘蛋糕卷的做法 鸟语花香 彩绘蛋糕卷 鸟语花香彩绘蛋糕卷怎么做
“花事摇曳的春天,最能渲染如水的年华,把一场春风的迷醉注入生命,送一池春水的洁净滋润心灵。让这春暖花开的光阴,温暖每一个匆忙行走在岁月中的过客。让那鸟语花香的春天,芬芳每一个平淡而忙碌的人生。如果说属于春天的颜色是绿色,那么属于春天的甜品就是抹茶。内馅用的是抹茶味奶油,春日里的小清新。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸟语花香彩绘蛋糕卷的做法步骤
1、准备图案纸,我是手绘的,可直接打印。
2、28*28烤盘淋湿,铺上图案纸,在图案纸上铺油布;
3、四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里;
4、蛋黄+玉米油搅匀;
5、再加入牛奶搅匀;
6、筛入低粉搅匀备用;
7、蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可;
8、舀一大勺蛋白到蛋黄糊里;
9、翻拌均匀后倒入蛋白盆里,再翻拌均匀;
10、取几个个小碗,盛出一点面糊,分别加入红黄蓝绿黄棕色素拌匀,然后装入裱花袋备用;
11、用彩色面糊挤出图案,裱花袋口要剪的很小。放入预热好的烤箱,165度烤2分钟;
12、把蛋糕面糊倒入烤盘中,用刮刀抹平;
13、放入烤箱,165度烤20分钟,出炉立即提着油布移到晾网上;
14、晾凉翻面,揭去油布;
15、淡奶油+糖+抹茶粉打发至浓稠状态;
16、蛋糕片盖上油纸,把油纸和蛋糕片翻过来,切去尾端,抹上抹茶淡奶油;
17、用擀面杖卷住油纸,顺势往上推。卷起来,两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
18、成品。
19、细节。
20、毛巾面妥妥的。
21、内馅是抹茶奶油。