可可蛋糕卷的做法 随意花纹可可蛋糕卷 可可蛋糕卷怎么做
“家里裱花袋用完了,就用油纸袋剪了个小口子挤,原本设想好的图案做不了,没想到歪歪扭扭的也别有一番风味呢O(∩_∩)O~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
可可蛋糕卷的做法步骤
1、按照戚风的一般做法,先将原味面糊装入裱花袋,挤出喜欢的图形,放烤箱1分钟定型。我家的烤箱是长帝CK25b的,烤的时候温度160℃20分钟,表面没有干裂。
2、趁热撕去油纸。撕下的油纸不要扔掉,还可以再用。
3、蛋糕晾凉后,翻个身铺在原来的油纸上。注意,有花纹的要在下。奶油、黄桃果粒是抹在反面的。
4、借助擀面杖将蛋糕卷起来,用油纸包住两端,拧紧,放冰箱里定型。
5、20分钟后,可以拿出来切片,不过因为里面有奶油,切好后还是要放回冰箱里。