草莓棉花糖蛋糕卷 的做法 Fluff草莓棉花糖蛋糕卷 草莓棉花糖蛋糕卷 怎么做

“Fluff草莓棉花糖蛋糕卷
草莓味棉花糖蛋糕卷：转换成棉花糖的蛋糕卷卷组织更细腻，气孔均匀，口感棉柔。原味酸奶＋棉花糖淋面，酸酸甜甜的哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

草莓棉花糖蛋糕卷 的做法步骤

• 1、玉米油＋牛奶混合均匀，磕入蛋黄

• 2、筛入低粉

• 3、再筛入红曲粉，滴入1滴红色的食用色素，拌至无干粉

• 4、Fluff草莓味棉花糖称好

• 5、蛋清打至粗泡，滴入几滴柠檬汁，加少许盐，少量多次将棉花糖加入蛋清内

• 6、打发至提起打蛋器蛋清呈大弯勾（即湿性发泡）

• 7、将蛋黄糊和蛋清混合均匀，上下翻拌

• 8、倒入方形烤盘内，表面刮平

• 9、烤箱预热150度上下火中层30分钟

• 10、蛋糕片出炉后盖上油纸，倒扣放至微热，淡奶油加糖打发至六七成，抺在蛋糕正面，放上洗净擦干的草莓

• 11、借助擀面杖将蛋糕皮卷起，冰箱冷藏定型

• 12、酸奶＋棉花糖用手动打蛋器拌匀，直接淋在蛋糕上，草莓对切，摆放好

• 13、切片

• 14、草莓：粉粉的少女心

小窍门

小贴士
这款棉花糖是半液体的，遇水即化，刚开始打发会有些固体状，打发一下就融化了哦！