水果装饰蛋糕的做法 水果装饰蛋糕怎么做
“这个蛋糕是婆婆生日的时候做的,这段时间事多好几个菜谱都没上传,抽空补上。蛋糕胚是可可戚风,烤过好几次,方子是从博客里抄来的,但是时间太长真的很抱歉想不起来时哪位博友的,如果刚好被这位博友看到请告诉一声,一定说明出处,谢谢”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
水果装饰蛋糕的做法步骤
1、准备好原材料
2、黄油、水、牛奶混合烧开
3、关火后筛入可可粉迅速拌匀成可可奶糊
4、分三次加入蛋黄拌匀
5、筛入低筋面粉拌匀
6、蛋白加几滴白醋分三次加糖打至干泡
7、打发的蛋白分三次加入可可糊中切办均匀
8、入模,震几下,160度,下层45分钟左右
9、出炉倒扣放凉
10、借助工具将蛋糕分成3片
11、夹上夹馅
12、淡奶油加糖打发涂抹在蛋糕上
13、边上试个人喜好挤一圈花
14、装饰上喜欢的水果就可以啦
小窍门
水果面上可以用果冻加适量水融化刷在上面就会亮亮的