家常版芒果装饰蛋糕怎么做好吃又简单
主料
海绵蛋糕底鸡蛋 ：3个白砂糖 ：50
低筋面粉 ：100
色拉油 ：40
芒果芝士慕斯馅 ：400
奶油奶酪 ：160
淡奶油 ：250ml
吉利丁片 ：20
牛奶 ：100
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋加白糖放进碗里，隔热水打发至能打出花纹。
2. 在碗边慢慢加入色拉油，加入低筋面粉，用橡皮刮刀自上而下搅拌均匀。
3. 将面糊倒入蛋糕模。
4. 烤箱预热，180度，烤20分钟左右。
5. 用小刀将蛋糕边缘切开，取出蛋糕。
6. 将蛋糕模清洗干净，再将蛋糕片放入蛋糕模中。
7. 将芒果切开，用小勺挖出。用搅拌机将芒果打成果泥。
8. 奶油奶酪切小丁，隔热水打至顺滑。
9. 将芒果泥慢慢加入奶油奶酪中，打至无颗粒状态。
10. 淡奶油加入白砂糖打至6成发。
11. 将打好的淡奶油加入芒果芝士糊中。
12. 吉利丁片用凉水泡软。
13. 加入牛奶隔热水融化。
14. 加入芒果芝士糊中，搅拌均匀。芒果芝士糊就做好了。
15. 蛋糕片放入洗好的方形蛋糕模中。
16. 倒入一半芒果芝士糊，加入芒果肉碎。再倒入剩余的芒果芝士糊。
17. 抹平，放入冰箱冷藏一夜。
18. 吉利丁提前泡软，加入橙汁隔热水加热至融化。放凉。
19. 放上水果装饰，即可。
