杯子蛋糕蝙蝠装饰的做法 Halloween 主题蛋糕 cupcakes 蝙蝠装饰 杯子蛋糕蝙蝠装饰怎么做

食材明细

• 苦味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杯子蛋糕蝙蝠装饰的做法步骤

• 1、饼干原料：蛋糕粉210g、泡打粉3g、盐2g、黑巧克力（提前隔水融化）200g、黄油（提前隔水软化）55g、鸡蛋2个、砂糖80g。

• 2、鸡蛋和砂糖搅拌均匀

• 3、黑巧克力还有黄油放在一个盆里，隔水加热搅拌，看不见黄油就是拌均啦

• 4、蛋糕粉、泡打粉和盐一起放在一个盆里拌均匀，过筛到刚才的巧克力黄油里，用打蛋器一个方向搅拌（我不建议用电动打蛋器，会出现满脸飞白粉的事故。哈哈），

• 5、2、3分钟巧克力面糊就好了。

• 6、用手捏一团面糊，揉成球放在烤盘上再拍扁（这活儿我女儿最爱干了，哈哈）。再做一些小球，拍的不要太扁，做蝙蝠的脸。放进烤箱，上下火180℃，8分钟，记得烤箱要提前预热哟。

• 7、出炉以后，等稍微放凉拌两半，蝙蝠的翅膀就做好了。小的圆饼干放凉准备一会儿画眼睛用。

• 8、眼睛、嘴我用的是白巧克力画的，其实用翻糖也行。眼珠用黑巧克力。

• 9、巧克力甘那许原料：黑巧克力150g、淡奶油150g

• 10、巧克力甘那许做法；先把黑巧克力隔水融化，再倒入淡奶油继续搅拌，看不见淡奶油了就好了。常温冷却3个小时左右，着急就放冰箱保鲜层，记得要盖保鲜膜哟！

• 11、组装：甘那许挤在杯子蛋糕上，按蝙蝠的造型把饼干插在上面。这样就完工了。