水果蛋糕的做法 水果蛋糕怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

水果蛋糕的做法步骤

• 1、八寸戚风切三等分。怎么烤戚风我前些天发过。

• 2、打发300g奶油+20g白砂糖，打至稍有纹路。

• 3、转盘用少量奶油固定蛋糕片。

• 4、涂一层奶油。

• 5、芒果切片，用厨房纸巾吸去水分，摆一层芒果。

• 6、用奶油填充平整。

• 7、摞一层蛋糕片，注意对齐中点。

• 8、涂一层奶油。

• 9、火龙果切片，用厨房纸巾吸去水分，摆一层火龙果。

• 10、用奶油填充平整。

• 11、放最后一层蛋糕片。最外圈可适量剪掉，可少放些奶油。顶部涂匀奶油。

• 12、四周旋转转盘收边。最后抹面和四周用蘸过热水的抹刀收平整。

• 13、按个人喜好摆上满满的水果。

• 14、切开，享用美味。

小窍门

300g奶油对于八寸蛋糕来说用的很少，所以不腻。