可可海绵旋风蛋糕的做法 可可海绵旋风蛋糕怎么做

“一直都很喜欢这个旋风模具，总觉得做出来的蛋糕造型超级酷。这次用的时烫面法的海绵方子，口感细腻柔软，可可的香气迷人，周末不得不磕的小甜点哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

可可海绵旋风蛋糕的做法步骤

• 1、模具内轻刷一层薄油

• 2、玉米油放进奶锅加热至出现有纹路

• 3、低筋粉和可可粉混合过筛

• 4、把过筛后的粉倒入油锅内，快速拌匀

• 5、鸡蛋打入干净的大碗内

• 6、加入细砂糖用电动打蛋器打发

• 7、状态如图出现纹理大约30秒不消失即可

• 8、取1/4的蛋糊加入面糊内拌匀

• 9、取1/4的蛋糊加入面糊内拌匀

• 10、把拌好的面糊倒入原来打发好的蛋糊内

• 11、翻拌均匀

• 12、装入模具内，可以做6个四寸大小的旋风模具，烤箱150度预热，放入中层烤制20分钟左右即可

• 13、成品