海绵蛋糕杯的做法 海绵蛋糕杯怎么做

“UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。一键式操作，上色非常均匀，再无需担心调不好上下火了，也不用担心底部会烤糊，成品颜色刚刚好，非常漂亮！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海绵蛋糕杯的做法步骤

• 1、配料分别称好备用。

• 2、盆里要无水无油，鸡蛋打入盆中，挤入柠檬汁，放入盐。

• 3、倒入白砂糖。

• 4、打蛋器开始高速打发。

• 5、几分钟后蛋糊逐渐变的膨大。

• 6、提起打蛋器观察状态，能画出“8”字纹路不消失就可以了。

• 7、先筛入一半的低筋面粉，翻拌均匀。

• 8、然后再筛入剩下的面粉，继续翻拌。

• 9、玉米油与纯牛奶倒在一起，边翻拌边缓缓加入。

• 10、翻拌均匀至无颗粒无干粉。

• 11、装入裱花袋中，挤入纸杯八分满。

• 12、UKOEO智能热风炉烤箱提前预热：140度，烤35分钟。

• 13、十几分钟后逐渐涨大。

• 14、个个像个白胖子~~~

• 15、时间到，蛋糕出炉啦！一次出三烤盘，是不是很过瘾！

• 16、成品图。

• 17、上色非常均匀，每一个都这么漂亮！

• 18、组织细腻柔软。

• 19、整个蛋糕火候都恰到好处。

• 20、热风炉烤箱就是这么给力！搭配正的长草颜团子纸杯，蛋糕变的好可爱哦！

• 21、成品图。

小窍门

食谱中使用的是：UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。各家烤箱温度有差异，请适当调整。
使用纸杯：正的长草颜团子蛋糕纸杯。图案很可爱哦。蛋糊一定要用翻拌的手法哦，不可划圈避免消泡。面粉过筛充入空气蓬松后会更方便翻拌。如果是冬季室温较低建议盆下放盆温水，更利于蛋糊的打发。