可可风味杯子蛋糕的做法 可可风味杯子蛋糕怎么做

“可可的蛋糕的味道，浓厚醇香。加上杏仁片，让蛋糕味道格外香醇。一杯白香果水，一块可可风味杯子蛋糕作为下午茶也是一种不错的选择。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可可风味杯子蛋糕的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、蛋黄蛋清分离。加入20g细砂糖到蛋黄里，手动将细砂糖和蛋黄混合均匀。接着加入牛奶，混合均匀。最后加入融化的黄油继续混合均匀。

• 3、低筋面粉，玉米淀粉和15g可可粉过筛加入蛋黄液中混合均匀。

• 4、剩下40g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至硬性。取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均匀。接着将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续从上往下翻拌的方式，将蛋糕糊翻拌均匀。

• 5、翻拌均匀的蛋糕糊加入裱花袋中。

• 6、将蛋糕糊挤入纸杯中，八分满即可。

• 7、烤箱预热150度30分钟。

• 8、10g可可粉加入淡奶油中。40g细砂糖分三次加入淡奶油中，打发好装入裱花袋。选择喜欢的裱花嘴，在蛋糕上挤上一层有一层的淡奶油。最后加上一些杏仁片就可以啦。

• 9、一款简单又好吃的可可风味杯子蛋糕。