低卡可可戚风蛋糕的做法 低卡可可戚风蛋糕怎么做

“朋友送了一盒可可粉，为了报答，特意做了一道低卡版的可可戚风蛋糕与其享用！味道不错，快来一起享用吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

低卡可可戚风蛋糕的做法步骤

• 1、根据食材的种类和分量，备好

• 2、准备50毫升的开水，加入可可粉，融化后放凉！然后加入玉米油，搅拌均匀

• 3、面粉过筛

• 4、用家用搅拌机慢速搅拌均匀，直至看不到面粉

• 5、在加入四个蛋黄，继续搅拌均匀

• 6、洗净搅拌机，搽干（换一个搅拌机也可以），打发鸡蛋清，泡泡慢慢变细过程中，分3次加入代糖

• 7、直至打发到拉起时候，泡泡呈现倒三角

• 8、将可可糊倒入打发好的蛋清中

• 9、划Z字拌匀（避免消泡）

• 10、倒入模具，并且震动几次，消除气泡

• 11、放入烤箱，140度，烤50分钟即可。

小窍门

1.这是一款比较清淡的可可戚风蛋糕，可可粉的量加的不是很多，没有那种特别浓郁接近苦味的口感，整个蛋糕非常柔软、湿润、细腻，若隐若现的可可香味把戚风特有的轻盈绵密的口感推到了极致。
2.为了降低热量，选择了代糖，并且建议减肥的人，每天100g（一小块），搭配一瓶牛奶，作为早餐。