黄糯米凉糕的做法 黄糯米凉糕怎么做

“这种米从小就吃，但是老人怕吃了不好克化，都不让吃凉的。
在西贝吃过凉糕，一下子就爱上了这个味道。
试做一次，改良了，加了红豆和花生，葡萄干。蘸着糖桂花吃，美味无比呀。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄糯米凉糕的做法步骤

• 1、花生个红豆高压锅煮熟，这个没技术含量，没拍

• 2、大黄米（黄糯米）淘洗干净，放蒸锅蒸7、8成熟

• 3、取出来

• 4、放适量白糖

• 5、搅拌均匀，让糖融化

• 6、蒸米饭团碗，抹点猪油

• 7、一层米饭，一层红豆花生，依次铺好，剩点红豆花生无所谓，做别的用

• 8、最后放洗好的葡萄干

• 9、入蒸锅再蒸30分钟

• 10、晾凉取出来

• 11、倒扣在盘中，整理一下，淋上桂花蜜

• 12、桂花蜜可以单独放，蘸着吃，为了省事，我直接浇在米糕上

• 13、近看，是不是食欲大增？！