黄豆粉糯米凉糕的做法 黄豆粉糯米凉糕(年糕糍粑) 黄豆粉糯米凉糕怎么做
“我个人特别喜欢吃糯米制品,对这种粘粘糯糯甜甜的美食完全没有抵抗力,比如驴打滚,各种糍粑……等等,今天分享的黄豆粉糯米凉糕是做法特别简单的一款,因为没有夹任何馅料,所以操作起来要简单得多,相对来讲就特别节省时间,搭配黄豆粉可以说是黄金组合,就像驴打滚一样,糯米年糕跟黄豆粉永远都是最佳组合,怎么吃都好吃!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄豆粉糯米凉糕的做法步骤
1、准备材料,全部称重后放入容器备用。
2、糯米粉,玉米淀粉,细砂糖,牛奶,玉米油依次倒入盆中,用蛋抽搅拌均匀,至无干粉,无颗粒的顺滑状态。
3、过筛到碗中,表面覆盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔,上锅蒸15分钟。
4、蒸熟后用刮刀搅拌一下,待到不烫手后将糯米面团取出,抻拉揉几下,团成团,装入保鲜袋,密封,放入冰箱冷藏半小时。
5、砧板撒适量黄豆粉,从冰箱取出糯米面团,用熟黄豆粉做手粉。
6、将面团搓成长条后切成小段。
7、最后全身包裹熟黄豆粉,撒熟黑芝麻,就可以开动啦,从冰箱里取出后凉丝丝,糯叽叽的,超好吃。