自制红豆马蹄糕怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

马蹄粉 ：250g
红豆 ：100g

辅料

清水 ：5碗
冰片糖 ：250g

具体步骤

1.红豆提前浸泡，可以晚上浸泡早上用。

2.红豆加入3碗水煮。

3.马蹄粉加入2碗清水搅拌成无颗粒粉浆。

4.红豆小火煮至软，把冰片糖放进去煮融化。

5.加入一勺马蹄粉浆。

6.搅拌成稀糊状。

7.把红豆糖水倒入马蹄粉浆里搅拌成均匀生熟浆。

8.倒入盘子里热水上锅蒸。

9.大火蒸至透明，大概30分钟左右。

烹饪技巧

红豆一样要提前浸泡，煮软就可以别煮溶，糖水里一定要放一小勺粉浆，这样蒸出来马蹄糕才爽口不沾牙。