椰香千层马蹄糕的做法 椰香千层马蹄糕怎么做

“刷视频看到这个马蹄糕，想吃就自己动手吧！有点点难度，朋友们多看几次步骤哈！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椰香千层马蹄糕的做法步骤

• 1、买的是这种马蹄粉，用纸杯量，一包马蹄粉正好装两杯。

• 2、先来做红浆部分:一杯马蹄粉用两杯清水化开，过筛备用。

• 3、小锅中倒入一杯红糖加两杯清水化开。

• 4、红糖水煮开后转小火。

• 5、舀入一勺马蹄粉浆到红糖水中，快速搅动，直至粉浆变的有点粘稠马上关火，红糖熟浆就好了。

• 6、将红糖熟浆倒入马蹄粉浆中，搅拌均匀。

• 7、过筛备用。

• 8、现在做白浆部分:一罐椰浆正好倒满两个量杯。

• 9、用两杯椰浆化开一杯马蹄粉，过筛备用。

• 10、锅中倒入两杯纯牛奶(也可以用两杯清水代替），一杯白砂糖，煮至白糖熔化转小火，舀入一勺椰浆化开的马蹄粉浆，快速搅动，直至粉浆变的有点粘稠马上关火，牛奶熟浆就好了。

• 11、将牛奶熟浆倒入椰浆化开的马蹄粉浆中，搅拌均匀，过筛备用。

• 12、这样红浆、白浆就备好了。

• 13、锅中倒入多些清水，烧开后放入大盆，舀入白浆，每一层大概舀2.5勺，蒸3分钟再舀入红浆，也是蒸3分钟左右，然后就是重复一层白浆一层红浆这样，直至蒸好。舀入粉浆前一定要先搅拌一下粉浆再舀入，因为会沉淀。

• 14、一定要彻底放凉了再切哦！

• 15、Q弹爽滑的椰香马蹄糕就做好啦！真的好吃到停不下来。

小窍门

根据盘子的大小、深厚，自己调节粉浆厚度以及蒸煮时间，一定要一层熟了再加另一层。