酸奶蜜豆戚风的做法 酸奶蜜豆戚风怎么做

“一直看到很多TX都用烟囱模做戚风蛋糕
刚开始还没有要纳入囊中的冲动，但在不断的视觉冲击下
好吧！我也投诚了
戚风蛋糕是属于比较经典的款了
只需稍稍改变加入的辅料，就可以使蛋糕焕然一新
口感相较于海绵蛋糕多了份绵软~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸奶蜜豆戚风的做法步骤

• 1、5个鸡蛋的蛋黄、蛋白分离，将蛋黄打匀加入色拉油，搅拌均匀

• 2、再加入酸奶搅拌均匀

• 3、加入过筛两次的低粉

• 4、翻拌均匀

• 5、蛋白分次加入40克糖，打至干性发泡

• 6、取三分之一的蛋白，与蛋黄糊混

• 7、将搅拌均匀的面糊与剩余的蛋白混合均匀，加入蜜豆稍拌均匀

• 8、倒入模具中，150度烤30分钟后转170度烤30分钟烤好后倒扣透凉即可脱模即可

小窍门

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