无油酸奶戚风蛋糕的做法 无油酸奶戚风蛋糕怎么做

“想吃戚风蛋糕🧁不用买~配方比例和做法详解，营养解馋，想失败都难~看完下面这篇笔记📕，分分钟搞定，松软好吃不回缩不塌陷，天天都能享受松软而轻盈的美味~”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

无油酸奶戚风蛋糕的做法步骤

• 1、材料：酸奶🥛120g（浓稠型）、低筋面粉45g、细砂糖🧂30g、蛋黄🍳2个、蛋清🥚65g。

• 2、将蛋黄🍳和酸奶🥛搅拌均匀后，筛入低筋面粉混匀🥢

• 3、将蛋清和细砂糖打发至硬性发泡。

• 4、用翻拌手法将蛋清和蛋糊混合，翻拌次数在8⃣次以内，避免气泡出现消泡情况。

• 5、将混合好的蛋糊倒入纸杯中，8⃣分满即可。

• 6、放入方太烤箱中，选择方太烤箱“常规烘焙🔥”模式后，温度160℃🌡️，烘烤18分钟左右即可🕙

• 7、这样『无油酸奶戚风蛋糕🧁』就做好了呀~大家可以学起来做做，松软好吃不回缩不塌陷，天天都能享受松软而轻盈的美味😋

• 8、能吃上这么一块『无油酸奶戚风蛋糕🧁』，怎么能不喝一杯口感清新，清爽酸甜的『柠檬百香果蜜茶🍹』呢~ps：上篇笔记有详解哟~感兴趣的小伙伴们，不妨去翻阅一下哟~

小窍门

1⃣：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋
2⃣：用翻拌手法将蛋清和蛋糊混合，翻拌次数在8⃣次以内，避免气泡出现消泡情况。