纯手工双色曲奇的做法 纯手工双色曲奇怎么做

“这道曲奇是在需要裱花头时找不到裱花头时诞生的，所以完全纯手工啦，哈哈”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

纯手工双色曲奇的做法步骤

• 1、黄油软化

• 2、软化的黄油切小块

• 3、糖粉称重

• 4、将黄油和糖粉放入一个盆中

• 5、鸡蛋中取出蛋清，手动打散

• 6、将黄油和糖粉用厨师机或者电动打蛋机打发

• 7、加入少许蛋清，继续打发

• 8、再次加入少许蛋清，继续打发

• 9、低筋面粉称重

• 10、低筋面粉过筛入盆中

• 11、盆中取一半的量，筛入可可粉，加少许色拉油，切拌均匀

• 12、余下部分加少许色拉油，切拌均匀

• 13、在模具中先放入没有可可粉的面糊，再放入有可可粉的面糊，略微混合，冷藏一小时

• 14、用手取部分双色面糊，摊平，烤盘铺油纸，放入烤箱，上下管温度180度，烤15分钟

• 15、烤完后，香喷喷的双色曲奇出炉啦