大理石纹曲奇的做法 大理石纹曲奇怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

大理石纹曲奇的做法步骤

• 1、黄油室温软化加糖粉

• 2、用打蛋器搅打两分钟，打到黄油发白为止

• 3、加入鸡蛋液继续搅打均匀，是蛋液和黄油完全融合。

• 4、打好的黄油按4:6分成两份。

• 5、小份加入可可粉翻拌均匀

• 6、再筛入小份低粉，然后翻拌均匀，整成长条形状

• 7、大份黄油直接筛入大份面粉，翻拌均匀，整成长条形状

• 8、用黄油面团直接包住巧克力面团，横竖交叉揉捏四次，差不多就成型了

• 9、整形好的面团搓成长条状，放冰箱冷冻30分钟

• 10、定型好的面团切成0.8CM后

• 11、上烤盘，烤箱上下火150度，烤25分钟即可。

• 12、成品。

小窍门

筛入低粉后，一定要翻拌，切记搅拌。否则面粉劲性大了，饼干不够酥！