简单版酱香茄子怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
黄豆酱 :2勺
葱 :适量
姜 :6片
盐 :适量
油 :适量
生抽 :少许
蒜 :9瓣
主料
紫茄子 :1个辅料
酱油 :1汤勺黄豆酱 :2勺
葱 :适量
姜 :6片
盐 :适量
油 :适量
生抽 :少许
蒜 :9瓣
具体步骤
1.紫茄子洗净去皮备用
2.蒜洗净备用
3.姜洗净备用
4.将葱、姜、蒜切好备用
5.黄豆酱备用
6.各种调味料备好备用
8.加入少许清油翻炒
9.下入备用的葱、姜、蒜翻炒
10.加入2勺左右的酱油
11.翻炒均匀
12.加入少许生抽
13.翻炒至茄子上色均匀
14.加入2勺黄豆酱翻炒
15.加入少量清水翻炒
16.待茄子熟透即可
17.出锅装盘啦
茄子一定要炒至软透之后才能入味,因为黄豆酱太稠所以加入了少量清水以稀释。