好喝的煎蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

夏天到了，天气这么炎热，实在是不怎么想吃饭啊，所以今天就熬了一个煎蛋汤尝试一下。一直听朋友说煎蛋汤味道不错，清淡又有营养，最近也一直在加班，是要好好补补自己的身体了。煎蛋汤做法简单，食材准备也容易，喜欢的朋友可以一起吃吃。

主料

鸡蛋 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

鸡蛋两只，打散

锅内热油，烧至7、8成热开始冒烟时，把火调小，稍微凉一凉，温度降至6成热时，倒入打散的鸡蛋液

待蛋液周边开始凝固

用锅铲翻个面儿

快速划散

倒入2大碗清水。（开水最好）

大火将汤汁烧开3分钟，撒入豌豆尖儿

立刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。捏一点点盐、一点点味精，起锅