鲜香的酱茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：600

辅料

香其酱 ：1袋
油 ：适量
大蒜 ：10
葱花 ：3
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净去根

2.用手撕成小条条

3.大蒜拍碎

4.香其酱一袋

5.先热锅

6.倒入适量油

7.油开了用大蒜炸锅

8.在把香其酱到进去炒香

9.把茄子放进去翻炒几下

10.加入适量的水，大火烧开，用中火慢慢炖

11.酱茄子就出锅了

烹饪技巧

茄子用手撕好吃些，没有刀切的刀锈味水可以放多些，最后把水收干即可