家常酱香茄子怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：一条
辣椒 ：两个

辅料

豆辨酱 ：2勺
生姜 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：1勺
生粉 ：2勺
花椒 ：适量

具体步骤

1. 把茄子切条，放一勺盐和茄子拌均（20分钟左右），把茄子里的多余水份浸出。备用

2. 生姜，蒜切丁，分两份备用

3. 花椒备用

4. 青椒切片备用

5. 把生姜，蒜加生粉，酱油制作一份酱(还可以加生抽)

6. 低火放少许油，把豆辨酱炸香至辣椒油出现，放花椒，把火调高加茄子翻炒一会，再放青椒。

7. 快熟时，把最后的酱放入锅里，拌匀翻炒几下，装盘盛出。

8. 可以吃了。