爽滑的素炒藕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：300
青椒 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鲜藕一节。

2.青椒一个。

3.将藕切薄片。

4.青椒切丁。

5.锅中坐水烧开焯藕片。

6.将焯好的藕片捞出，控水晾凉。

7.起油锅，下青椒丁煸炒，加盐，炒熟。

8.下藕片。

9.均匀炒拌，即可。

烹饪技巧

1、热水淖藕片，会使藕片口感更鲜脆。2、藕片经过开水淖，所以炒制的时候，大火翻炒即可。