好吃的清炒滑藕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

清炒滑藕片，是一道家常素菜，也是一道湖北特色菜。其色泽明净，香味四溢，口感香脆，可谓色香味俱全，令人食欲大开。虽然其食材简单，做法简介，却有着良好的食疗作用。不仅可以健胃开脾，止泻固精，还有利于改善更年期妇女月经不调、不定期出血或情绪不稳的情况。

主料

莲藕 ：350

辅料

葱花 ：适量
鸡精 ：小半勺
姜丝 ：适量
盐 ：小半勺
白开水 ：小半碗

具体步骤

1.莲藕去皮，买头2节，嫩，注意不要买到泥巴藕，我这个有一节就有泥印，洗半天

2.切片，葱花，姜丝，白开水

3.油热，放入姜丝爆香

4.倒入藕片

5.加入小半碗白开水，给小半勺盐，小半勺鸡精，炒1分多钟就好啦

6.好好吃

烹饪技巧

1、炒莲藕加白开水，莲藕不会变黑哟，炒出来颜色非常漂亮。