简单版鱼香茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：1个

辅料

油 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
西红柿 ：1个
面粉 ：适量
青椒 ：1个
蒜 ：2个

具体步骤

1.茄子洗净，切块，加面粉搅拌均匀。

2.西红柿洗净切块待用。

3.把锅加热，放入少量油，把切好的茄子块放锅煎。

4.茄子块煎到变软后，盛盘待用。

5.用蒜炝锅，放入西红柿块，炒成酱，加酱油，糖，炒热后加茄子块，继续炒加青椒。

6.炒熟出锅，盛盘。

烹饪技巧

茄子块要煎到变软才行，要不放锅炒时不容易熟。