在家做的红烧带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

带鱼 ：400

辅料

白糖 ：适量
生姜 ：5
红椒 ：2个
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
小葱 ：5
老抽 ：适量

具体步骤

1.买来的带鱼

2.去头去尾去翅去肠去胃

3.切成段洗净

4.放入篮沥干水备用

5.葱姜、红辣椒洗净

6.葱姜切成末

7.锅中放油，开火预热，倒入葱姜炒香

8.倒入带鱼，洒入适量的盐、鸡精和白糖，倒入料酒

9.加入老抽

10.加入适量的水，盖锅盖煮沸，即可起锅

烹饪技巧

老抽是为了上色，你可以选择酱油或者生抽。